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第38章 鸳鸯火锅

作者:阿慕字数:2246更新:2022-04-05 13:49

看着众人站在门口发愣,段文俊笑着招呼道“来,各位兄台,坐,快坐!”

他安排着众人围着左边案台坐下,而墨守成跟着坐在了他的身边。

段小星不肯落座,旁边站着伺候,段文俊便没有强求。

“来,大家先尝尝这红烧肉!”段文俊指着那盘肉笑道。

“红烧肉?我怎么没听过这道菜?”吃货叶子奇舔了舔嘴唇,夹起一块塞入嘴中“香,真香!”

嘴里第一块还没吞下,筷子已经伸向第二块了。

他一边嘟囔着嘴吃个不停,一边叨唠道“段兄,你可真不够意思。你们段家酒肆有这等美味,之前居然不告诉我们。”

看到叶子奇那猴急的模样,林景雷等人虽然疑惑,可都伸长了筷子。

这盘里总共才那么几块,若是慢了,可都得进叶子奇的肚子了。

一盘肉,不过数息便光盘。

就连墨守成那么好的身手都只抢到了一块,心道这几个公子哥,都是饿牢里面放出来的么?

“这味道绝了,果然比望江楼的味道好。”叶子奇看了一眼空空如也的盘子,擦了擦嘴角的油“入口即化,肥而不腻,满嘴留香。而且,这嘴里居然还有一股淡淡的辛辣味道,妙!实在是妙!”

“段兄,这可是你不对了。”落玉姬跟着开口了“这么好吃的东西,居然瞒了我们这么多年,一人独享。”

“这是咱们段家酒肆刚刚研究出来的新菜,第一次试吃,所以马上叫了各位兄弟来尝尝不是?”段文俊的脸上笑意更浓“够不够意思?来,来,来,再尝尝这酒。”

一旁的段小星,早就机灵地将众人的酒杯都给满上了。

“我敬各位一杯。”段文俊举起了酒杯。

“这酒,不是你段家的三刀酒?”林景云最为好酒,刚刚端起酒杯便发现了异样。

他将酒杯凑到嘴边闻了闻,然后又用舌头舔了舔,顿时脸色大变“段兄,这酒,是苍炎?”

此言一出,其他人亦是跟着脸色大变。

苍炎,这可是供给皇宫喝的御酒,在望江这种小地方,有钱都买不到。

即使在京都上梁,据说除了皇宫之外,只有极少数达官贵人才买得到。

除了林景雷去岁在上梁亲戚家喝过一次,其他人可从来都没喝过。

当时,林景雷回来之后,还跟他们炫耀了好久。

他们没料到,段文俊居然用苍炎来招待他们。

“各位,尝尝看!”段文俊笑了笑,并没有否定。

酒刚入口,一股浓郁的辛辣味顿时充满着整个口腔,然后四散开来。

顺入鼻腔,进入眼睛。

仿佛瞬间,充斥着整个脑袋。

然后是喉咙,再到胃……

他们缓缓闭上了眼睛,回味着,感受着……

原来,这就是御酒苍炎的味道。

“这不是苍炎酒,似乎比苍炎酒更烈。”突然,林景雷猛地睁开了眼睛。

“哈哈,林兄果然识货。”段文俊又笑了,将酒杯里的酒一饮而尽“这是我们段家酒坊刚酿出来的新酒。”

所有人,都震惊了。

握着酒杯,盯着段文俊目瞪口呆。

“这是段家酒坊酿造出来的?”林景雷首先打破了沉默。

“不错,名叫烧刀子。”段文俊笑着回道。

他要的,就是这个效果。

“作价几何?”

“价格暂时还没定,肯定不会低。这酒成本比三刀酒要高上很多倍。”

“段家酒坊有多少这烧刀子?我全要了,价格你定。”

看着林景雷双眼冒光的模样,段文俊笑了“林兄,这酒新出,产出很低,恐怕暂时还只能够供应在咱们段家酒肆。不过,你们这不是可以常来喝嘛!”

林景雷皱了皱眉头,便没有再多言。

“来,来,各位兄台,这汤底也差不多了,咱们可以开吃了。”段文俊扬了扬筷子道。

“段兄,这是什么吃法?我也算是吃遍了咱们景州美食,怎么从来没有见过?”叶子奇发挥着吃货的本色,又一次先开口了。

“鸳鸯火锅!”段文俊笑了笑“两种汤底,两种不同的吃法。”

“可有什么讲究?”叶子奇猛地吸了一口气香气,再问道。

“我跟各位说,这吃火锅,尤其是吃鸳鸯锅,可是件十分讲究的事情,来,我给大家示范看看!”段文俊一边说,一边拿起了跟前的碗。

“这火锅,不仅仅是锅里的汤料要讲究,这碗里的调料也要讲究。”

“首先这油,必须用山茶籽炸出来的油,不能用猪油,更不能用牛油。”

“然后,油盐油盐,除了油自然是盐,盐味要稍稍放重一些。”

“酱水,葱花,香菜,这些都是必须的。最重要的,就是要放一块我们段家秘制的腐乳。”

“对,就像我这样,先都放一起,然后搅匀,再加一勺子汤……”

段文俊站起身,手把手教着众人调好,方才接着道“好,左边是鸡汤锅底无辣,右边是猪肉锅底辣味,大家可以先吃点肉,看看更喜欢哪个口味。”

“不会吧,段兄,你请我们吃猪肉?猪肉这东西,能吃吗?”林景雷似乎有些不乐意了。

“林兄,咱们刚刚不是才吃了一大盆猪肉么?”段文俊笑了。

“你说,刚刚那红烧肉是猪肉做的?”林景雷满脸诧异。

“如假包换!”段文俊点了点头。

“这怎么可能?这猪肉臊味那么重,怎么可能做得那么美味来?”叶子奇一脸不相信。

“段家秘制,你相信吗?”段文俊脸上笑意更浓“若是各位想吃,随时到咱这段家酒肆来吃就好。”

“当然,若是各位想将这美食分享给其他的亲朋好友,带着他们来吃,自然是再好不过。来来来,不多说,咱们吃火锅。”

不仅仅是在场的四家公子哥,就连墨守成都未曾试过这种吃法。

而且,这一试,就停不下来了。

“林兄,快,快,这牛肉不能烫老了,赶紧捞起来吃!”

“叶兄,你猴急个啥,这羊肉要再过下水,不然有膻味!”

“落兄,你吃不得辣椒锅底,换个碗。”

“小星,帮落少爷换个碗,重新搞点调料,用鸡汤……”

“文兄,尝尝这青菜!吃火锅不吃青菜,可就少了趣味……”

“老墨,你别光顾着喝酒呀!我靠,这酒都快被你一个人喝完了,吃菜,吃菜,空腹喝太多酒不好……”


  
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