舒志强他们到店里最少还得一个小时，有这个时间他还不如去把菜买好。
在陈大庆的应声下，他骑着自行车去了供销社。
“哟？小伙子，今天怎么换你来了？”
看见舒志强，卖肉佬的态度那是格外的热情。
八三年的猪并不是特别的壮，有个一百五十斤就算是够肥了。
可这家伙一买就是几十斤，直接买了近三分之一，能不让人热情吗？
不过让卖肉的好奇的是，之前不都是对方弟弟来的吗？
“今天店里装修重新开业，所以我来的早。”舒志强微微一笑，解释了一下就道出今天要的分量。
量和之前要的一样除此之外还要上猪头皮，猪耳朵，猪下水等等内脏……
他并不打算做专门的卤菜，但凉菜却是小吃店的必须品。
所以他又买了不少内脏和干货，以及村里没有的蔬菜。
买完菜回到美食店，舒志国已经把螺蛳和龙虾都放了下来。
谭芳正带着几个服务员和阿姨，蹲坐在凳子上钳螺蛳屁股和剥龙虾壳。
“国平哥，过来帮我切肉！”看着蹲在女人堆里剥虾的付国平，舒志强大声喊道。
闻言，付国平立刻丢掉手里的虾，朝厨房跑去：“来了！”
别看他应得挺欢，当看到案板上那几十斤肉和内脏时，脸顿时就苦了下来。
付国平的性格有些滑头，虽然满嘴怨气，但做起事来也不含糊。
在舒志强卤龙虾和各种内脏的时候，切肉也是切的飞快。
有了他的帮忙，倒是省了舒志强不少时间。
他将那些猪牛羊的内脏都焯了一遍水，然后丢进高压锅里压。
趁着压内脏的时间，他又把黄瓜拍碎，丢进脸盆里调料搅拌。
除了黄瓜还有木耳，香菇，土豆丝，莲藕片，海带丝……等等蔬菜。
这些蔬菜不比刀拍黄瓜，得煮一遍焯干水才能加调料搅拌均匀。
正在切肉的付国平看着这被红油和调料搅拌过的凉菜，忍不住伸手拿了一块藕片丢进口里。
一口吃下去非常脆爽，咸辣味十足。
“卧槽！强子你这手艺真是绝了啊！”
“下次再用手偷菜吃，扣工资！”舒志强瞪了他一眼，沉声说道。
“这要是让客人看见了，我这东西要怎么卖？”
闻言，付国平顿时有些不爽，同时不解的看向舒志强：“我说强子，你也太上纲上线了。”
“我看国营饭店那些服务员，不也一样伸手偷吃客人的菜吗？”
“那是国企！我这小店想超越它就不能和他一样明白吗？”
“行了！再偷吃扣工资，你老实一点！”
舒志强没有和付国平讲道理的意思，态度非常的坚决。
将所有蔬菜做完凉菜后，放在小托盘里让谭芳他们放到外面的展示架上。
因为没有冰箱，这些东西必须当天卖完，卖不完只能自己吃。
所以他做的素凉菜不多，也就几十斤而已。
做完素的，接下来又是荤的。
凉拌荤菜除了猪耳朵和猪头皮以外，大多数都是内脏。
凉拌麻辣仔肠，凉拌酸辣毛肚，凉拌猪心，凉拌牛杂……
…………
“厂长，今天强子兄弟的店铺装修开业，咱们要不要去捧捧场？”
云桥印刷厂，萧文豪大步走进胡德康办公室询问道。
听到这话，胡德康先是一愣，随后立刻起身：“去！必须去！”
“小舒同志帮了咱们这么大的忙，他的店重新开业咱们捧场是必须的；
而且这都四五天了，我还真有点馋那小龙虾的味道。”
