今天天还没亮就去镇上摆摊了，还没来得及清理猪圈，猪圈里的味道有些重，叶父立马带着叶东林去到猪圈清理。
猪圈的地板叶老爷子当年是特意设计过的，地面微微倾斜，在最低处挖了排粪水的水渠，而且地面还铺了石板。
就算是最便宜、最低等的石板，当时在村里也被说了好一阵子，那段时间就连叶老太太都极少出门。
不过这地面铺了地板，每天打扫起来确实省了很多功夫。
叶父带着工具进了猪圈，用工具将大块的猪粪装到筐子里，然后和叶东林抬出来倒在粪坑里。
猪圈旁边的水池早就蓄好了水，父子俩用水桶打了水，从高处一侧的地面将水泼下去，将地面上的脏东西冲到底部的水渠里。
父子俩很快就将把猪圈打扫好，叶老爷子那边的猪食也快好了。
老爷子将还没烧完的木柴抽出来，只留了一些烧红的木炭在灶头里面。
然后转身在一旁的背篓里拿了七个个头差不多的红薯出来，扔进了灶头里面，然后将红薯埋在烧红的木炭里。
这时猪食也终于煮好了，叶老爷子拿了两个水桶过来，装上猪食然后提到后院。
叶老爷子来到后院，只见猪圈已经打扫好了，这时猪食还很烫，叶老爷子将水桶放到水池里泡着，这样可以快速给猪食降温。
喂好猪食后，叶老爷子来到到厨房，还没走近灶头，就闻到一阵香甜，香喷喷的烤红薯好了。
叶老爷子将烤红薯挖了出来，轻轻将表面的草木灰抖下来，红薯的外皮稍微有些烤焦了，但是里面的软糯香甜的红薯肉烤得刚刚好。
叶老爷子拿着烤红薯来到前院时，只见叶父和叶东林已经劈了不少的柴火，之前每个大集都要煮卤肉，家里的柴火用得极快。
叶东林去喊叶老太太和叶青青出来吃烤红薯，叶父则将叶母和叶西林的红薯拿回厨房，放到灶头口处用木炭的余温温着。
等两人回来，就可以吃上热乎乎、香喷喷的烤红薯。
几人吃着香喷喷的烤红薯，有说有笑的，心中的焦虑也被带走了。
不过在娘家的叶母就没有这么开心了。
叶姥姥听了大集上的事，也有些发愁，虽然她的饭菜做得好，但也只是些寻常的家常菜。
叶母做的这个卤肉也只是家常的卤肉，虽然好吃但是并不惊艳。
而且卤肉的方子也简单，有那厉害的人，吃上一口就能学得七七八八。
叶母：“既然人家能改进一下卤肉的方子，我们也可以将方子进行改良，另外我还想看看有没有其他食材可以用来做卤味，变些花样。”
叶姥姥：“改进方子可不是一天两天的事情，你可以去药铺多买些其他的香料回来试试，另外香料的配比也可以变一下。”
“我们平常卤的都是猪头肉、猪下水、笋干和干豆腐，时间长了总会吃腻的，娘你说还有什么东西可以卤?”
叶姥姥想起叶家养的鸭子，“你们家不是有鸭子吗？也可以卤鸭子，像腐竹和豆皮也可以卤。”
叶母有些舍不得家里的鸭子，“家里的鸭子还要留着下鸭蛋呢，这鸭子平时在小溪里吃田螺和小鱼，下蛋勤快不说，下的鸭蛋个头也大，用来做咸鸭蛋那是再好不过了。”
