幸好店里用的是电磁炉，不会被外头刮进来的风吹灭炉火。
汤底缓缓沸腾，橙红色的气泡滚动着周遭的红辣椒，牛油、郫县豆瓣、辣椒蓉等数十种材料熬制成的底料与奶白色高汤混合，呈暗红色泽。
又呛又熏又香得勾人的麻香被不断吹进来的飓风席卷，直扑科斯面门，让这个略带忧郁气息的青年咳得鼻涕眼泪一起流。
凯里和弗洛根本不理解科斯的苦，大声笑话年轻人不行，这点辣味都受不了。
得亏三人相熟，科斯才没有生气，顶多一人一个脑袋包。
对火锅吃法不懂装懂的弗洛，见汤底烧开，便抢在店铺员工前面，先给自己舀了一大碗汤。
“我先来尝尝味道！”
正对着单子清点配菜内容的顾星烟一听，立马回头，就看到地狱级别的画面——
弗洛深深嗅着碗里油汤的浓郁香气，呼呼吹了几下，就直接对着汤碗大饮一口！
还没咽下，弗洛整张雪白的脸庞立刻浮出粉色的红晕，像是将一颗雪球扔进了红色染料里，红晕由浅变深，连额角渗出来的汗都是红的。
弗洛的脸顿时皱了起来，顾星烟眼疾手快从隔壁桌抓来一个空碗，弗洛“哇”地全吐了出来。
还有不少红油残留在他的嘴边，像是受过什么极刑，鲜血直吐。
凯里笑不出来了。
科斯擦眼泪的动作也停住。
“啊啊啊，好辣！！”弗洛卷着舌头，口齿不清地叫嚷着。
顾星烟赶紧进厨房找来一大壶冰水，还有一包提前买好的烫伤药。
——真没想到，开店第一天，这药就用上了！
弗洛一口气喝了三大杯冰水，总算缓解了嘴里的辣感。
“客人，你还是用一下这个药吧！”
沸腾的热油对口腔的伤害极大，弗洛刚才含在嘴里超过三秒，肯定遭了大罪。
谁知，弗洛已经恢复正常，奇怪道：“什么药？我感觉不辣了啊！”
“烫伤药呀！你的嘴巴真的没问题吗？”
弗洛吐了吐舌头，表示自己真的没事，“我怎么可能会被烫伤呢？我可是……”
凯里和科斯同时捂住了弗洛的嘴。
科斯严肃地质问：“刚才这是怎么回事？为什么这碗汤会伤害我的同伴？”
顾星烟将疑惑的目光从弗洛嘴巴上收回，朝三位新客人解释道：“因为你们的吃法是不正确的。这种汤底不能直接喝，而是用来涮煮食材的。”
“涮？你的意思是，这一大锅油汤只是为了烹饪？”科斯觉得好离谱，这太浪费了吧？
那么一大锅加了无数香料和牛油的汤，居然不能喝！那他们得煮多少食材才能把那锅汤烧干？要是吃不完，能不能打包带回去蘸面包吃？
弗洛一脸囧样，捂着嘴巴一阵后怕。
之前声称很能吃辣的凯里用筷子蘸了点汤底尝一下，瞬间被那辣度给惊到了，呼呼吸着凉气。
顾星烟从旁边的小推车上取来三份提前配好的香油碟，放到三人碗边。
科斯抬手打住：“你还没解释清楚呢，这到底是什么魔鬼料理？”
“这样，我给你们演示一遍，尝过了，你们就懂了。”
科斯对这种全新吃法持保留意见，很难想象从一个“不好吃”的汤里煮出来的食物，到底能不能入口。
凯里用胳膊肘顶了顶科斯，“就给人家一次机会嘛！咱们这儿难得开了一家饭馆诶，你这冷冰冰的样子是要吓跑人家吗？”
