松鼠鳜鱼完成！
定睛看去，盘里的鱼被炸至色泽金黄、通体油亮，仿佛松鼠的毛皮，在浇上调配的甜酸汁后，更是发出呲啦呲啦的声音，香味扑鼻，让人食欲大增。
只看一眼，直播间的观众们就已经忍受不了。
“卖相不错嘛，好想吃啊！”
“哎，眼泪又不争气的从嘴巴里流了出来。”
“不能再继续看下去了，再看下去，我感觉我的水都可以把整个小区淹了。”
“你小子最好说的是口水，不是其他的水？”
“哦？人体里还有其他的水嘛？”
江南拿起筷子，夹一箸鱼肉，缓缓入口，外脆里嫩，酸甜适中，忍不住的又夹了几筷子，根本来不及评价。
一脸吃了好一口后，他这才意犹未尽的舔了舔嘴唇，道：“举凡名菜，都自带一个历史悠久的传说，以彰显背后的传承和自身的文化，以鱼肠剑刺王僚的专诸，相传是烹调“松鼠鳜鱼”的行家。”
“这个仅仅只是传闻，无法得到考证，不过可以确定的是乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过，带回宫廷，经过不断改良，后来便发展成了松鼠鳜鱼。”
“古代的松鼠鳜鱼挂的都是蛋黄糊，而今天的则是是拍干淀粉。”
“具体味道有什么区别，还无从得知，不过我改天可以试着还原一下。”
“最后再补充一点，松鼠鳜鱼这道菜体质衰弱、虚劳羸弱、脾胃气虚的人食用。”
话音刚落，江南已经开始准备下一道菜。
“岛主最后说什么？适合体质虚弱的人食用？”
“卧槽！我有一个朋友迫切的需要品尝一下！”
“我有个朋友也需要！”
“你们真虚伪，我不装了，我摊牌了，岛主我是真的需要，请把这盘松鼠鳜鱼给我送过来！”
“我的朋友是真的虚弱，有一次我给他打电话，他说他在爬楼梯，说话都气喘吁吁的，旁边还能听到女同事对他的加油声，好像说的是什么快点快点。”
“尼玛！我上次给我女朋友打电话，她也是气喘吁吁的，也是在爬楼梯。”
“还好还好，我上次给我异地恋女朋友打电话，她虽然气喘吁吁的，不过却是在吃辣条！”
“哇哦，我好像知道了什么不得了的秘密！”
直播间的车速一如既往的又快又稳。
而江南已经一手拿着河蚌，一手拿着菜刀，轻车熟路的处理河蚌。
随着菜刀沿着缝隙一划，接着用力一掰，原本紧闭的蚌壳就被轻而易举的打开了。
最后沿着边缘开挖，颤抖抖、肥嫩嫩的蚌肉就放在了盘子里。
“河蚌性寒，而且都是在溪流里吞吐泥沙，必须要把里面内脏都清洗干净。”
“大家注意看，在这个裙边和蚌肉之间，这两片半包着蚌肉，月牙形的万一就是鳃，虽然它跟蚌肉一样摸起来软软的，但却需要摘除。”
“在腮的旁边，这个管状的东西就是肠子，里面肯定就是泥沙。”
“把它掐了撕开，在这个洞口用力挤一挤，就可以残余的泥沙挤干净。”
江南一心两用，边说边处理。
“为什么每次看到蚌肉，我总感觉有点儿像是……”
“真的好嫩啊！好想吸溜一口！”
“吸溜这个词语用的妙！”
直播间的观众们又想要开车。
江南赶忙道：“蚌肉想要好吃，有两步绝对不能省。”
“第一，一定要将蚌肉硬的部位敲软了，这样才会更入味，吃起来口感也会更好。”
“第二，蚌肉的腥味很重，去腥的葱姜蒜能多放就多放。”
