“它们的第一步足演化为一对强壮的大螯，其它步足尖端尖锐且有刚毛覆盖，大螯和其它步足顶端均为黑色。”
“外壳宽度通常为十五厘米，最大可达二十五厘米。”
“幼体外壳呈紫褐色，并拌有白色斑点。”
“与乔纳蟹和珍宝蟹不同，面包蟹的雌蟹体型普遍大于雄性。”
“在欧州，面包蟹是非常重要的螃蟹种类。”
“通常使用陷笼在五至三十米深的海域进行诱捕，每四十八小时收网一次。”
“尽管面包蟹本身繁殖能力强，但欧洲各国都有严格的捕捞限制。”
“面包蟹的全球捕捞量每年都维持在五万吨，其中半数以上来自英国。”
“作为世界上最大的面包蟹捕捞国，捕捞要占到全球总渔获量的半数以上，自然也受着严格的管理。”
“在那里，法律禁止捕捞体型过小的面包蟹，只允许捕捞大于十四厘米的面包蟹。”
“因此，面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平。”
“近年来，我对面包蟹的需求也很庞大。”
“与珍宝蟹和乔纳蟹一样，市场上的面包蟹有活鲜和冷冻两种形式。”
“只不过，所有的面包蟹都为母蟹。”
“面包蟹蟹钳肉质丰满鲜嫩，更凭借丰腴饱满的蟹黄使其成为人们最青睐的蟹类品种。”
“鲜活的面包蟹适合清蒸、葱姜炒。”
“而冰鲜的面包蟹则适合咖喱炒和香辣炒等方式。”
“至于价格，一斤则在五十元左右。”
自此，江南终于将黄道蟹中的三巨头乔纳蟹、珍宝蟹和面包蟹讲完。
由于一直举着乔纳蟹太累，在科普的时候，他还直接将它们又放在水桶里。
毕竟当着某种动物，来讨论这种动物该怎么吃，属实有些残忍。
“我的眼泪已经不争气的从嘴巴里流了出来！”
“我正在疯狂的吞口水！”
“我都不敢相信这些螃蟹放在我的嘴里，会有多么好吃！”
虽然除了乔纳蟹以外，江南并没有抓到其他螃蟹，但是系统还是配上了这些螃蟹的照片。
不仅如此，就连它们被做熟以后得各种照片也被贴了上来。
一时间，直播间的观众们口水直流，恨不得将照片中的美味变成现实。
江南则继续讲解着其他五种螃蟹，试图让观众们更馋些，道：
“露趾蟹主要分布于大西洋北美海域，生活于岩石潮间带至水深一百七十米海底，最深记录五百七十五米。”
“个体越大，栖息越深。”
“海温在15c左右时，最为活跃。”
“其最大特征是背壳具明显斑纹。”
“智利面包蟹和欧洲面包蟹是近亲，也叫智利石蟹或智利兰蟹。”
“正如名字一样，它们主要分布在智利和厄瓜多尔的沿岸浅水海域。”
“智利面包蟹全年都可捕捞，可想要吃到美味的蟹膏和蟹黄，必须等到九月份以后才能抓捕。”
“为保证每一只上市熟冻面包蟹的质量，加工厂家基本上就建在码头附近。”
“在收到活蟹后，首先要称重分级，筛选去掉坏蟹。”
“然后处理面包蟹进锅煮熟，通过鼓风机冷却后，清洗掉溢出的蛋白。”
“接下来，用一层薄膜进行首次包装，通过真空包装、按重量分级，并处于十五摄氏度以下进行冷冻。”
“最终贴标签装箱，储存或发货。”
“现如今，多以熟冻方式进入我国市场。”
“其肉质肉又嫩又甜，味道鲜美，还富含蛋白质，胆固醇含量低。”
